椒麻乌鸡的经典做法视频

菜名：椒麻乌鸡

主料：黑鸡

辅料：椒麻、小米辣、花仁、黄瓜

调料：紫姜、蒜蓉、葱花

味型特点：椒麻鲜香，回味丰厚

做法：

1、将黄瓜切片，用盐码味后铺在盘中垫底；

2、将黑鸡煮熟后晾凉切成条待用；

3、碗中下入椒麻、蒜蓉、紫姜，美极鲜、耗油、少量蒸鱼豉油、味精、盐、白糖、少量花椒油拌匀；

4、将乌鸡倒入，拌匀使鸡充分入味；

5、加入红油拌匀后装盘；

6、装盘后撒入葱花、花仁即成。

椒麻乌鸡