姓名:周后超
作品:麒麟踏浪
职称:烹饪师
雕刻,是厨师灵魂的体现。厨师借助一定的食材,通过自己的审美观点与创作构思手法来表达审美感受与个人情感,或个人对事物和社会现状的理解。雕刻,能起到和谐环境,渲染氛围的作用,有利于艺术创造和提升生活环境的档次。
麒麟踏浪是雕刻中比较有名的作品,麒麟本是我国传说中的吉祥神兽,综合龙头,马身,鱼鳞而成,地位仅次于龙、凤。在喜庆的场合,我们经常能看到麒麟雕刻。我们一起来看看周老师给我们展示的麒麟踏浪。
一把雕刻刀,一道简单的南瓜食材,就能雕刻出栩栩如生的作品,一定让你匪夷所思。只见周老师将南瓜分开,拿着U刀开始在南瓜上猛凿。雕刻刀在南瓜上留下一道道痕迹,有时候一大块南瓜掉了下来,有时候雕刻刀在南瓜上划下一道很大的口子,初次看见的人真担心周老师稍不注意便失败了。然而,事实却并没有朝着我们担心的方向发展,不一会儿,一个完整的麒麟身子便浮现在我们面前。
接下来,周老师开始雕浪柱,手中的雕刻刀在周老师手上下刀有神,每一刀都准确到位毫无破绽,我们不得不感叹成都新东方烹饪学校的老师的精湛技艺;然后,周老师开始雕鱼鳞,我们谁也不会想到一个简单的南瓜竟然可以如此神奇,一片片精致的鱼鳞在周老师的雕刻刀下慢慢出现,闪亮而耀眼。后是马尾和龙头,当马尾和龙头被粘接在麒麟身子上的时候,我们真不敢相信这是用南瓜雕刻出来的。
就这样,一个惟妙惟肖的麒麟踏浪作品展现在我们眼前。结束的时候,周老师不忘告诫同学们雕刻的一些注意事项,同学们也在这堂课上收获颇多,纷纷拍照留念。
麒麟踏浪
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