红烧豆腐的做法

 

红烧豆腐

主料：牛肉末、豆腐

辅料：蒜苗、葱花

调料：盐、鸡精、味精、酱油、干豆粉、水豆粉、料酒

做法：

1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块

2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用

3 锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了

4 锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐

5 大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮。

红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。

红烧豆腐