周后超教学视频：鲜椒鳝丝

鲜椒鳝丝

主料:鲜鳝片

辅料:芹菜

调料:红色小米辣 小葱 鲜青花椒 蒜米 香油 花椒油 红油

做法：

1 鳝片洗净汆水，汆熟后捞出放入冷水中漂凉，改刀成丝。

2 芹菜切成长短一致的细丝，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜切成蒜米备用。

3 将主辅料放入碗中，分别加入调料，拌匀后装盘，后撒上芝麻，点缀上青花椒即可。

鲜椒鳝丝