姓名:钟义
职称:面点师
菜名:醉八仙
菜肴类型:小吃
烹调方法:煮
主料:醪糟
味型:甜
辅料:珍珠汤圆、橘子、苹果、梨、芒果、枸杞、生粉
调料:白糖、橙味果珍
做法:锅中放清水,加入珍珠汤圆,浮面后下醪糟煮开,下生粉水,勾芡,下水果,果珍即可。
特点:冬季甜品,适合体寒的人群食用
注意:所有料煮熟后下果珍,水果。
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