黄杏沙律凤尾虾的做法 成都新东方梁瑶老师教学视频

 

黄杏沙律凤尾虾

主料：凤尾虾、黄杏

辅料：卡夫奇妙酱、粉末状果汁桃汁、吉士粉

做法：

1.把黄杏对剖开，去掉黄杏的杏仁与果核里层，然后将边缘进行修饰；

2.在黄杏的侧面用雕刻刀轻轻的拉一刀，然后将蒜苗插进去进行装饰；

3.码虾味，加入盐、料酒、少许胡椒粉，然后和匀；

4.将虾仁汆水，在汆水的过程中，将虾仁煮熟煮透；

5.将桃汁倒入碗内，加入卡夫奇妙酱搅匀稀释，然后倒入洗净的锅内进行加热，加入少许吉士粉进行勾芡，将桃汁的水分吸干；

6.将汆好的虾仁裹上汁水，装入盘内即可。

特点：黄杏沙律凤尾虾是酸甜爽口的水果菜品，比较适合于老人与儿童食用，有健脾开胃的功效。

黄杏沙律凤尾虾