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猪肉
猪肉是红肉还是白肉
猪肉属于红肉。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉，白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。
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猪肉
猪肉怎么吃才健康
猪肉有瘦也有费, 没个人的口味不同,所以喜欢吃的也不同。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
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猪肉
健康猪肉如何选，有5个秘诀挑出健康好肉
猪肉是人们平时经常吃的一种食物,猪肉的营养价值非常高,而且吃法很多,味道也非常美味,深受大众的亲睐。那么你知道猪肉怎么挑选吗？你知道猪肉的做法有哪些吗？今天小编教大家5个秘诀挑出健康好肉,一起来了解一下吧！
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猪肉
如何识别猪肉的方法
起首是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不保险的猪肉色调经常是深蟊贼或者紫次数。
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猪肉
有关食用猪肉的常识
猪肉的维生素 B1 是牛肉的 5 倍维生素 B1 缺乏,会让身体经常感到疲劳,肌肉酸痛。瘦猪肉的维生素 B1 含量为 0.5 mg / 100 g,是瘦羊肉的 3 倍,瘦牛肉、鸡胸肉的 5 倍。
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猪油
猪肉
猪肉怎么保存的时间长
想要将猪肉保存的时间久一点,只要用对办法就可以。
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猪肉
猪肉有什么样的营养价值
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
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猪肉
猪肉的烹饪常识：如何烹饪低钠的猪里脊肉
猪里脊肉是低盐饮食的好选择,因为它天然低钠,是比较嫩的猪肉之一。猪里脊肉脂肪含量低,味道温和。通过在烹饪学校的学习,我们知道可以不在里脊肉里加盐,而用腌料来增加肉的味道。
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猪肉
有关猪颈肉的介绍
猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。
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猪肉
用烘烤方式来烹制猪肩肉
烘烤是最为稳妥的烹饪方式,借此可以烹制味美多汁,滋滋作响,令人垂涎的烤猪肩肉。除了猪肩肉,你只需一个烤箱,一只烤盘,以及适用于烤箱的烤架即可。
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烤箱
猪肉
吃猪肩肉的营养价值有哪些
吃猪肩下部确实能给你提供一些必需的维生素和矿物质。它是B族维生素、硒和锌的良好来源,维生素B有助于能量代谢,有助于心脏健康和红细胞生成,并有助于保持皮肤、神经系统和消化系统的健康。
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猪肉
川味晚报：盐煎肉的特点和口味
"盐煎肉",川菜家常风味菜肴的代表作,与回锅肉共称为姐妹菜。用生炒的烹制方法加工而成,成菜肉片鲜嫩,成菜颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。此菜在四川家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。
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