酱香鱿鱼须

【食材明细】：

鱿鱼须 适量、 油 适量、 精盐 适量、 小葱 适量、 生姜 适量 、甜面酱 适量、 料酒 适量

【制作流程】：

1、葱姜切细丝，备用。

2、鱿鱼须洗净后，分割成根。

3、把鱿鱼须切成大段。

4、用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。

5、锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。

6、另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色。

7、放入葱姜丝炒香。

8、倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。

【小贴士】：

1、鱿鱼或鱿鱼须炒制前焯水，这样炒制时候就会少出水。

2、面酱有盐度，炒制时候可以不用再放盐。

3、喜欢香辣的可用辣椒酱，孜然粉炒制。