红烧牛尾的做法

制作材料：牛尾，笋片，胡椒面，大油，葱，姜沫，酱油，盐，料酒，味精，白糖，水淀粉，香油，汤适量。

制作方法：

1.把牛尾、笋一起用开水焯一下倒出，

2.坐勺放油，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面，放入牛尾、笋片炒一会儿，拢芡，颠勺，淋香油，出勺即可。