母亲节给妈妈的一道菜——红烧猪蹄

5月13号是母亲节，记得这一天要陪妈妈，一起吃吃饭，聊聊天，要是能做上一两道美容养颜的美食给母亲，就更好不过了。在特殊的日子，我们应该做一道特别的菜献给我们伟大的母亲。这道菜是妈妈爱吃的，是妈妈爱做给我们吃的，是妈妈做得好的，是美容的，是代表母爱的...

红烧猪蹄味道可口，营养价值丰富，亦可美容养颜。口感味浓适口，肥而不腻。

制作材料：猪蹄，冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.

制作方法：

1、先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

2、葱切段,姜切片之后用刀拍松.

3、炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化

4、加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

5、烧开后,加盐调好味道.

6、用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅. 好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.（注意往下看禁忌事项）

注意食物相克

1、与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

2、与菊花相克：同食严重会导致死亡。

3、与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。

4、与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

5、与茶相克：同食易产生便秘。

6、与百合相克：同食会引起中毒。

7、与杨梅子相克：同食严重会死亡。

8、与菱角相克：导致拉肚子、肚子痛

9、与甘草相克：会引起中毒，但可以用绿豆治疗。