小番茄鸡丁的做法

制作材料：鸡肉，尖椒，小番茄，洋葱，蚝油，酱油，甜面酱，辣椒酱，玉米粒，豌豆粒，盐，水淀粉，白糖。

制作方法：

1.将小番茄洗净沥干，番茄、尖椒、洋葱、鸡肉洗净切丁，豌豆、玉米粒解冻备用

2.鸡丁内加适量盐、水淀粉、白糖搅拌均匀，腌10分钟

3.锅内倒入油，烧至八成热，葱姜蒜爆香后，放入鸡肉丁略炒半熟，再放入半勺辣椒酱炒出香味儿

4.将番茄、洋葱倒入锅内加少许酱油调味，翻炒均匀后倒入玉米粒和豌豆继续翻炒

5.番茄炒塌以后，根据个人口味，放入一勺（半勺）甜面酱，如甜面酱放的多，盐就可省略不放

6.后撒上尖椒碎提味儿，继续翻炒两分钟至鸡肉全熟即可。