糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼是常见的川菜家常菜之一，那么糖醋带鱼怎么做呢？糖醋带鱼属于川菜，烹饪工艺难度属于中级，如果您按此菜谱制作了就可以享用到正宗的糖醋带鱼了，欢迎对此菜谱发表你的看法。糖醋带鱼的做法其实很简单，往下看你就懂了，呵呵。

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼主料： 　　

带鱼、面粉

糖醋带鱼配料：

大葱、大蒜、生姜、白糖、香醋、盐、花雕酒、油

糖醋带鱼做法：

1．将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉； 　　

2．烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金糖醋带鱼做法图解(10张)黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘； 　　

3．下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。