剁椒皮蛋的做法

剁椒皮蛋是常见的川菜家常菜之一，那么剁椒皮蛋怎么做呢？剁椒皮蛋属于川菜，烹饪工艺难度属于中级，如果您按此菜谱制作了就可以享用到正宗的剁椒皮蛋了，欢迎对此菜谱发表你的看法。剁椒皮蛋的做法其实很简单，往下看你就懂了，呵呵。

剁椒皮蛋的做法

剁椒皮蛋主料： 　　

松花蛋 皮蛋

剁椒皮蛋配料：

剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精

剁椒皮蛋做法：

1、皮蛋剥去壳洗净

2、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。

3、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。