蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树是常见的川菜家常菜之一，那么蚂蚁上树怎么做呢？蚂蚁上树的做法有很多种，在这里介绍常用的一种蚂蚁上树做法，怎么做以及如何做蚂蚁上树才好吃呢？详细的做法如下。

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树主料： 　　

粉丝、猪肉馅

蚂蚁上树配料：

高汤、酱油、糖

蚂蚁上树做法：

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了） 　　

2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。 　　

3.放入猪绞肉煸炒至熟。 　　

4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙 　　

5.炒至出红油。 　　

6.放入泡软粉丝。 　　

7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。 8.后临出锅前撒上些葱花就行了。