葡萄籽油能炒菜吗

葡萄籽油能炒菜，葡萄籽油是由葡萄酒生产后留下的葡萄籽制成的，这种油富含多不饱和脂肪和丰富的维生素E，由于其温和的味道，使用起来效果良好，用葡萄籽油烹调的方法多种多样，因为它同样适用于油炸，烘焙食品或沙拉酱和卤汁。

一旦你决定用葡萄籽油炒菜，你就需要决定用它来炒哪些食物，你是用油炸锅还是煎锅。

如何使用葡萄籽油进行炒菜：

选择一个深的，重煎锅或平底锅，但避免使用铸铁。

将葡萄籽油倒入锅内，在油的表面线和锅边缘之间至少留出2英寸。一旦食物被添加，将防止油溢出。

用油炸温度计测量油温。大多数食物的温度在320到375华氏度之间。记住，你不想把葡萄籽油加热到445华氏度以上。

把你的食物切成不超过1英寸厚的均匀的小块。如果食物是潮湿的，一定要把它拍干，以免放在油里时引起油的飞溅。