如何在烤箱里烤咸牛肉

多汁、嫩嫩的腌制牛肉最好长时间、缓慢地烘烤，并加入一些水分，可以把它放在慢炖锅里，也可以选择在烤箱里烤。

如何在烤箱里烤咸牛肉：

1、在250华氏度下预热烤箱10到15分钟。

2、用一把锋利的小刀把胸部的大部分脂肪切掉。

3、把肉洗净，用纸巾擦干。

4、让烤肉在柜台上放置30分钟，达到室温。

5、将烤肉放入适合电烤炉的烤盘中。

6、加入液体，如水、苹果汁或苹果酒，或黑啤酒。

7、把烤盘放进烤箱，盖上盖子。

8、4小时后测试腌牛肉的温度。当温度达到约140华氏度时，将卷心菜、土豆、洋葱、胡萝卜和芦笋放在烤肉周围。

9、把盖子盖上，让烤肉再烤一个小时。

10、腌牛肉在烹饪时仍保持粉红色，因此判断是否熟透的最佳方法是当内部温度达到145华氏度时，用插入烤肉最厚部分的温度计测量。

11、将腌牛肉从烤箱中取出，放在盘子上。

12、在切片前，用箔纸将其松散地覆盖，并静置15分钟。

13、把蔬菜沥干，放在腌牛肉片旁边，或者和烤肉的肉汤一起上桌。