干煸肉丝芹菜

主料：麦芹500克、里脊肉150克

辅料：生姜8克、干红椒5克、麻辣香菇酱40克、花椒2克、生抽12克、料酒10克

做法：

1.材料

2.里脊肉切肉丝。

3.麦芹去掉叶子，切小段。

4.九阳轻奢派不粘炒锅烧油，油温热，将干红椒剪成斜段和花椒一起下锅小火炸香。

5.待干红椒和花椒颜色变深，香味出，捞出。

6.锅里留油，下肉丝煸炒。

7.放入姜丝继续煸炒。

8.待肉丝水分煸干后下香菇酱，调料酒和生抽。

9.将香菇酱炒出香味和红油。

10.放入麦芹段翻炒。

11.炒熟前调一点点盐，再将之前炸好的红椒和花椒放入炒匀即可。

12.炒好的是基本没有水分的，很香，很下饭。

烹饪技巧：

1、麻辣香菇酱可以换成其他自己爱吃的酱料。

2、一定要煸炒干一点，料足一点，这样最下饭。