西红柿炒鸡蛋

主料：西红柿、鸡蛋

辅料：葱、盐、火麻油、味精

做法：

1、将小葱洗干净切好

2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀

3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油

4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用

5、洗锅后倒入少许食用油，放入西红，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事先准备好的葱

花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。

烹饪技巧：

1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐色拉油。