粤菜系烤乳猪

材料：

小乳猪  精盐  白糖  

做法：

1.乳猪经刀工处理后。

2.用海鲜酱、柱侯酱等调味料来腌渍猪内腔。

3.上又定型后淋上糖浆水，小火烘干。

4.然后用明火烤制乳猪至皮色红润、酥脆即可。