粤菜系白灼虾

材料：

基围虾  生抽  老抽  姜  盐  葱

做法：

1.剥虾壳时，先剥掉虾尾巴的刺，就可以将壳完全剥开，虾肉不会留在壳中

2.把虾背上的沙线挑掉，洗净基围虾。备用

3.葱去头尾，切成葱花；蒜拍扁剁碎。备用

4.往锅里洒1/4汤匙鸡精调味，捞起炒好的蒜蓉和葱花，加2汤匙酱油拌匀，吃虾的蘸料就做好了。

5.倒油入锅，烧热后放入蒜蓉、葱花，炒得后放入虾，大火炒1分钟。出锅即可。