水煮大闸蟹

主料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣

辅料：盐3克、鸡粉2克、水适量

做法：

1.将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

2.锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

3.水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

4.将大闸蟹煮大约10分钟。

5.然后加入食盐调味。

6.将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。

烹饪技巧：

1、死的大闸蟹不要吃！