沙虫烧双茄

主料：茄子1根、沙虫10克、圣女果
辅料：油3克、葱1克、蚝油5克、蒜1克、酱油2克

做法：
1.准备好食材。

2.茄子洗净切滚刀块，小番茄对半切开。

3.沙虫干用剪刀剪小段。

4.中小火热锅，放入茄子翻炒。

5.小火慢慢炒至变软捞出备用。

6.锅内热油，放入沙虫干小火慢慢翻炒至深黄色。

7.倒入茄子不断翻炒。

8.放入酱油和蚝油，翻炒至茄子软烂。

9.加入小番茄翻炒半分钟，加入葱花拌匀即可。

烹饪技巧：
1、茄子直接炒干再放油这样茄子不吸油。