淮扬菜系香菇焖鸡

主料：

鸡肉 香菇 青椒 土豆

做法：

1.鸡肉冲洗干净，控干水分

2.土豆去皮，切丁，香菇，洗干净，用热水泡开，青椒，红椒切小块

3.热锅热油，放大蒜爆香

4.下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道

5.接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色

6.放土豆和香菇，翻炒均匀

7.收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟

8.尝试味道，放适量的盐，即可出锅！