川菜菜系响油黄瓜

主料：黄瓜

做法：

1. 黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状。

2. 卷成卷儿摆盘。

3. 蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。

4. 调拌汁。碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。

5. 将蒜末，姜末，干辣椒段摆在黄瓜上

6. 锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。这时就是响油了。