家常菜黄豆豉爆炒螺丝椒

特点：

螺丝青椒炒肉味道鲜香，是下饭的佳肴，并且制作方法简单，是家庭中常见的菜肴。其中的青椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。

主料：青辣椒 黄豆豉

辅料：油 盐

做法：

1.首先处理辣椒，将辣椒洗干净。

2.拍松后，切成底部相连的两半。

3.准备好黄豆豉，这黄豆豉不知道你们吃过没有，湖南农村家家户户都会自己做，搭配辣椒炒炒，香气四溢呀，不过吃不惯的人也会认为这味道太臭哈哈，所以今天的这个搭配真的是有点点的重口味哦。

4.锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里。

5.翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒，这个过程有点长。

6.当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。

7.香喷喷的黄豆豉把葡超辣椒出锅啦。好久没有吃到到这道菜了，真的很馋人呢，

烹饪技巧：

1、大火快炒哦，食材先准备好，以免糊锅。