温州蒜泥凤爪正宗做法

特点：

蒜泥凤爪将鸡脚爪煮熟拆骨后，重用蒜泥，佐以辣椒油、芝麻油、曲香酒等多种调料拌制，微辣开胃，香脆爽口，为佐酒佳肴。

主料：脱骨熟鸡爪 红辣椒

调料：精盐 味精 蒜泥 葱 姜 黄酒

做法：

1、将红辣椒切成丁备用；

2、取一只大海碗，加入脱骨鸡爪、红辣椒丁、精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒，搅拌均匀即成。

烹饪技巧：
1、喜欢泡椒味的可以用泡椒代替。