用微波炉蒸鱼的方法

一、微波炉清蒸鱼原料

鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：油50克，生抽50克，料酒75克，盐15克，白胡椒15克，糖15克，香菜少量。

二、微波炉清蒸鱼做法：

1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两边别离3度划口。 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。

2 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）。 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。终，撒上葱粒和香菜即可。

三、微波炉清蒸鱼口味：

口味归于咸鲜，做法属蒸菜类