蛋炒饭怎么做才好吃

每个下厨的人都喜爱蛋炒饭，省时省力，一锅下去，饭跟菜都有了。不过要想让家里的每个人都爱上蛋炒饭，仍是要花上不少心思，究竟越是简略的菜肴没有多种风味的食材作为帮衬，没有繁复多变的烹调手段长脸添彩，越要分外用心，在每个细节上都仔细掌握。

格外喜爱在早餐的时分做蛋炒饭，简洁方便，格外适宜早晨这么分秒必争的时分。做得多了，也积累了不少心得。近来格外喜爱他做的彩蔬蛋炒饭，不光新鲜养眼，并且各种蔬菜滋味彼此浸透提拔，跟鸡蛋和米饭的风味有机地融合在一起，思来想去，好像只能用“冷艳”两个字来描述。今天咱们就来介绍一下如何使用那些寻常的食材烧出不寻常的蛋炒饭来。

四个窍门让寻常食材变身冷艳--蛋炒饭

质料：大米：200克，这里用的是一般的圆米，当然你也可以用茉莉香米那样的长米。相对来说圆米的口感更软一些，而长米口感稍硬，炒饭的时分也更简单取得粒粒清楚的作用。

水：320克，烧米饭用的就是一般锅子，1.6:1的水米份额正好适宜，假如你用的是电饭煲，可以参照厂家的说明书。

红椒：半个、洋葱：半个、速冻蚕豆：100克、鸡蛋：2只、切碎的小葱：30克、白胡椒粉：适当、盐：适当、花生油：适当。