可乐鸡翅

特点：

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜爱。

主料：鸡中翅

辅料：八角 姜 葱段 料酒

做法：

1、焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗；

2、把鸡翅两面各划几刀，方便入味；

3、用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟；

4、多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可；

5、直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。

烹饪技巧：

1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒；

2、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐；

3、将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。