糯米粽子做法

特点：

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀深厚的传统食品，深受人们的喜爱。

主料：粽叶五花肉糯米

辅料：酱油 食盐

做法：

1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用；

2、五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚；

3、米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分；

4、粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧；

5、锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。

烹饪技巧：

1、将糯米洗净，净，浸水2小时佳。