蒜香鸡翅

特点

蒜香鸡翅的主要原料有鸡翅、大蒜等，大蒜有超强的杀菌作用，这道菜营养健康又美味，主要制作工艺是炸，油脂比较多，减肥人群不要多吃哦。

主料：鸡翅 大蒜

辅料：水 盐 十三香

做法

1、将鸡翅改斜刀；

2、蒜去两头打碎成蒜蓉；

3、取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4、青、红椒和葱头切成小粒；

5、起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6、起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7、放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。

烹饪技巧

1、鸡翅须炸至金黄色；

2、油一定要放少少的，有烤箱的也可以用烤箱烤。