羊肉怎么做好吃？来试试红烧羊肉吧！

简介

红烧羊肉，家常味型。色呈棕红，肉质软，家常味浓。

做法

1、将肥瘦兼备的羊肉洗净，用清水漂尽血水，切块，入开水汆后捞出；

2、白萝卜洗净切块；

3、旺火炒锅入油，下豆瓣煽香后加汤稍熬，打去浮沫料渣，加入羊肉、香料，烧至耙软，放入萝卜烧至入味；

4、走菜时装圆盘，萝卜垫底，羊肉置面，撒香菜即成。

烹饪技巧

1、羊肉除尽血水；

2、五香调料用纱布包好下锅，小火慢烧入味。