烹饪技巧：如何自制美味的虎皮尖椒

虎皮尖椒

材料；尖椒、蒜、盐、蚝油、糖、香醋、鸡精、花生油

烹饪方法：

1、尖椒洗净，去蒂和筋籽，切段,大蒜切末.

2、取蚝油，用清水澥开，加入适量盐、少许糖、香醋、鸡精调成酱汁.

3、锅中不要放油，将尖椒段干煸,直至绿尖椒表皮起泡微微变焦后盛出.

4、锅中放油，下蒜末爆香,放入煸好的尖椒翻炒.

5、加入酱汁调味.翻炒均匀，关火装盘即可.