炸春卷的做法

菜肴类型：小吃

主 料：春卷皮
烹调方法：炸
味 型：咸鲜
辅 料：肉丝、青笋丝、葱丝、火腿丝、蛋液
调 料：盐、味精、香油

具体做法：
1、辅料加调料拌匀成陷备用
2、春卷皮摊开包入馅料，卷成条，蛋液封口，下油锅炸成金黄色即可
特 点：春卷包上馅料即可食用，可炸食。口味可演变成麻辣。
注 意：油温的掌握，肉丝要炒熟。