补血养颜八宝乌鸡汤

【主料】：乌鸡1只

【配料】：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸

【调料】：食盐1/2茶勺

【步骤】：

1、乌鸡洗净，切成大块；

2、茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里；

3、锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净；

4、砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。（水以刚没过乌鸡为宜）；

5、加入浸泡好的茶菇和配料包；

6、盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。出锅前调入少许食盐，稍煮片刻即可；

【诗心片语】：

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。 四季的进补应因时、因地、因人制宜，按照不同季节，不同地区和不同体质等实际情况，正确把握进补的原则和方法，才能取得好的补益效果。