板栗烧鸡——健胃补肾

【原料】：

主料：海南土鸡半只、黑毛栗半斤

配料：大葱、姜、葱、红椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、八角、五香粉、盐、鸡精

【制作流程】：

1、2、鸡、栗子洗净待用（买鸡的时候已切好块，栗子也去了外壳）

3、姜切片、大葱切小段、红椒切块、葱切葱花待用

4、5、锅下水，把栗子放入煮5-6分钟，栗子泡在水里，趁热去内皮

6、炒锅下油烧热，爆大葱和姜

7、然后将鸡块放入爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒、生抽、冰糖，炒至水分渐干溢出香味

9、水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会

10、焖至栗子和鸡肉块酥烂时，撒入鸡精、葱花，出锅入盘