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羊肉是红肉还是白肉
普遍认为,羊肉属于红肉。根据烹饪前的颜色来作区分,红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。
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入伏吃羊肉有什么好处呢？
三伏天吃羊肉有一定的养生依据,《黄帝内经》有记载：“圣人春夏养阳,秋冬养阴。”中医也有在三伏天“冬病夏治”的传统,吃伏羊属于“三伏补”的一种,如果人体体质里有固有寒气,三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果。对于长时间呆在空调房内或者爱吃冷饮的人,伏天吃点
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如何彻底去除羊肉的腥味
据说在寒冷的天气喝上一碗羊肉汤,可以温暖全身。虽然寒冷的冬季用羊肉来进补非常好,但是羊肉的腥味,让很多人望而止步。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,想要羊肉吃起来没有味,在去羊腥味之前得下一番功夫了,下面小编介绍几种除膻法,以供大家选用。
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川味晚报：滋补羊肉的特点和口味
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等。青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、维生素等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。多食易上火,对视力有影响。莴笋性凉,味甘苦,能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目,
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红烧羊肉
羊肉可以说是冬季最佳的温补食材,羊肉的肉质细腻,富含蛋白质,同时有多种的养生功效。
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怎样去除羊肉膻味
羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃。只有把好挑选、清洗和烹调三 个关口,才可去掉羊肉的膻味。
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