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冷菜
冷菜是熟食吗，冷菜和熟食有区别吗
冷菜不一定是熟食。冷菜可以是熟食，也可以是生食。这取决于制作冷菜时所用的原料和加工方法。一般来说，冷菜以蔬菜、水果、肉类等食材为主，经过烹调后放入冰箱或常温下冷却后制成。
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酒店冷菜菜谱大全图片 酒席十大凉拌菜大全
酒席十大凉拌菜大全是根据目前各大酒店常见的凉菜菜单综合评估得来,具体名单有卤水拼盘、凉拌海蜇丝、蒜泥白肉、白切鸡、桂花糯米藕、大盘凉菜、凉拌凉粉、凉拌木耳、蔬菜沙拉和凉拌海带等十种凉拌菜。
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冷菜
冷菜和凉菜是一样的吗，有区别吗
冷菜和凉菜在一些地方被视为一样的菜式,都是指在温度较低时食用的菜肴。然而,它们并不完全相同,有着一些细微的差别。
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冷菜和热菜哪个工资高
冷菜和热菜工资都挺高的，不相上下，不论学的是哪一种，其实结果一样，只是工作模式不同，毕业之后也能拿高工资。
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什么叫冷菜，冷菜有哪些
冷菜又称冷荤、冷拼,凉菜,是与热菜相对应的一个菜系,冷菜的气温较低,在我们的日常生活中,常见的冷菜有老醋花生、凉拌猪耳朵、凉拌豆腐皮、凉拌鸡丝、蔬菜沙拉等。
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冷菜
冷菜和热菜的区别在哪
冷菜和热菜最明显的区别在于制作技术的不同。冷菜又被叫做冷拼、冷荤,一般是先烹饪,后刀工,而热菜一般指的是通过火加热,然后调味烹制,通常采用先刀工,后烹饪的方式。
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