一、学校概况
成都新东方烹饪学校(成都新东方高级技工学校,招生代码:51278)是经四川省人力资源和社会保障厅批准的技工院校,是较大的专业烹饪教育机构,也是规模庞大、全国皆知的川厨人才培训基地。学校占地总面积为710亩(另有规划用地1160亩),位于新津区普兴街道新科大道99号,总占地150亩,建筑面积77717平方米。
二、学科专业
学科门类与专业设置
设有中式烹饪、中西面点、西式烹调、技工和短期培训等10个学科门类,30余个相关专业,如金鼎大厨专业、金典总厨专业、烹饪工匠传承班、川菜大师傅专业等,涵盖了从初中起点到技能提升、创业等多种类型的专业方向,既面向初高中应届毕业生招生,也为社会人群提供技能授课。
特色专业
多年来全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,推进三全教育,开设了中式烹饪、西式烹饪、中西式面点、旅游服务与管理、酒店服务与管理等特色专业。
三、师资力量
学校师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教学质量好,名列全国前茅。
四、教学设施与校区
教学设施
学校教学设施先进,自成立以来先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、理实一体化教室、现代化的互动式模拟餐厅,增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等教学设施设备,并且随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣,学校还将加大资金投放、创新办学,使硬件设施引领市场,不断提高教学质量。
校区分布
新津职教城校区:位于新科大道与西创大道交叉路口往东北约190米。
五、整体育人模式
教育理念
注重学生综合素质的培养,坚持以学生的全面发展为核心,采用“知识 + 技能”结合的一体化育人模式,不仅重视专业知识学习,还强调实践操作能力的培养,为学生未来职业生涯打下坚实基础。
教学特色
教学环境宽敞温馨,设有多媒体教室、专业实训室等高端设备,采用体验式教学方法,让学生在全真实的实训场景中学习知识、掌握技能,提高动手能力,学到真技术。
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