香芹肉丝(中高考冲刺推荐)

青少年常常要面对紧张的考试，压力大，容易产生不良情绪，容易失眠、烦躁。香芹肉丝，这道菜能起到一定的镇静作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

 

制作材料：

 

香芹菜 150克瘦肉丝 200克胡萝卜 30克，蒜 适量盐 适量白糖 适量料酒 适量湿生粉 适量麻油 适量

 

制作方法：

 

1、将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。

 

2、香芹去叶，切成段，焯一下水。

 

3、锅内放油，煸炒肉丝。盛出待用。

 

4、锅内放少许油，爆香蒜片。倒入胡萝卜丝。翻炒到八成熟。

 

5、倒入香芹，倒入肉丝。

 

6、放盐、白糖。翻炒均匀后勾薄芡，淋入麻油即可。

 

小贴士：

 

1.香芹一定要选嫩的。

 

2.肉丝选里脊肉。