酸味泡菜牛肉丝

泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。泡菜本身是带咸

味，炒时只需放一点盐即可。

主料：

猪肉100克，四川泡菜250克,泡胡萝卜。

辅料：

盐，味精，白糖，花椒。

做法：

1、泡大头菜切成丝。

2、泡胡萝卜切成丝。

3、猪肉切丝。

4、热锅下油，放入姜丝炝锅。

5、放入肉丝炒至变色。

6、放入泡菜丝旺火翻炒2分钟。

7、加盐调味翻炒均匀出锅即可。