妙香的百味猪手

色鲜美味可口的百味猪手，如果您想吃到正宗的妙香百味猪手就跟着学学吧！做法简单，吃了更让你回味无穷。

材料:
　　
刮洗干净的猪手2只（带指尖，约750克）调料百味卤水汁4000克，香菜25克。

做法:

1、将原只猪手入沸水中飞水10分钟后放入煮沸的百味卤水中，用慢火加热（以

汤呈菊花心状为度），离火浸约50分钟（以竹签能插入为度）取起，随即放入冰

箱内的冻百味卤水汁中，凉透捞起。 　　

2、将猪手破开斩件，排放在碟中，淋

入少许热百味卤水汁，香菜去头洗净后围边便成。