成都新东方川菜教师告诉你青椒炒猪肝的做法,怎么做美味的青椒炒猪肝,好吃的青椒炒猪肝怎么做:
青椒炒猪肝原料:
猪肝三两(超市小包装一包),青椒一只,二片姜,二瓣大蒜头
青椒炒猪肝调料:
酱油,盐,糖,味精,麻油,淀粉
青椒炒猪肝做法:
1、猪肝浸泡约十分钟后洗净,去除白色的东西,切薄片,放入碗内,加入适量酱油、盐,糖,味精,淀粉加极少量的水拌匀,腌制约三十分钟
2、青椒去籽去蒂,洗净切大片待用
3、二片姜切丝,大蒜头二片切成长条
4、锅上火加热,倒入油(比平时炒菜略多一些),油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出。
5、放入蒜丝大蒜头丝爆香,倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝完全变色且每片都分离,倒入青椒片煸炒拌匀,就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
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