流口水的酱烧鸡块绝密做法

成都新东方川菜教师为祝你中秋节快乐，特地为你带来中秋美食酱烧鸡块的做法，教您酱烧鸡块怎么做，如何做酱烧鸡块才好吃；

酱烧鸡块的材料：
带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片;
酱烧鸡块的调味料：
柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和；
酱烧鸡块的做法:（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）；
1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒；
2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去；
3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味；
4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处；
5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块；
6.炒至青红椒块八成熟即可。