超级下饭的家常菜肉末香菇怎么制作呢

今天分享一道巨下饭的家常菜～肉末香菇！香辣过瘾，真的吃一口就爱上，酱汁裹满了肉末和香菇，真的太费米饭了！做法简单，喜欢的赶紧试试。

用料：香菇300克；肉末：200克；葱：1根；蒜：3瓣；小米辣：2个；生抽：2勺；糖：5克；蚝油：1勺；老抽：1勺；淀粉：1勺；盐：5克

1、调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，加入半碗清水拌匀

2、香菇切片，锅中水开，焯水一分钟捞出备用，起锅倒入适量油，油热放入肉末，炒至变色，加入葱，蒜，小米辣翻炒出香味，倒入香菇翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可！