材料准备:剩米饭、辣椒、鸡蛋、油、盐、生抽
做法步骤
1、辣椒切碎备用,鸡蛋加少许盐打成蛋液;
2、先将辣椒炒出香味,盛出备用;
3、锅洗净烧热,不要放油,直接将饭倒入,用锅铲将米饭压散开来,将饭炒热;
4、紧接着放入适量油,继续不停的翻动米饭,让油粘上每一粒米饭;
5、然后顺时针转圈倒入蛋液,继续翻炒,加入适量生抽炒匀;
6、最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内和均匀即可。
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