百香果烧排骨的做法

制作材料：

主料猪肋排800克，百香果2个，

辅料姜10克，冰糖10克，盐4克，酱油5克，柠檬1/3个。

制作方法：

1.斩成小段的肋排凉水入锅焯水，带浮沫飘起时捞出排骨再用热水冲洗干净表面沾附的浮沫

2.锅中放少许油炒香姜片，然后倒入排骨煸炒

3.炒到表面变色加入一块冰糖继续煸炒，加冰糖可以让菜品看起来更红亮，也去腻

4.炒到排骨颜色变红

5.加开水没过排骨，大火煮开转小火炖1小时

6.待汤汁收的差不多了，加入盐和柠檬汁

7.加少许酱油，我用的酱油颜色比较淡，因为排骨已经上色很好了，只是加一点味道，所以不用老抽，没有这种酱油可以用生抽代替

8.带汤汁基本收干，加入百香果的果肉

9.炒大约2分钟，让百香果入味即可出锅