豆豉煎辣椒的做法

制作材料：

主料青辣椒300克，辅料花生油40克，盐2克，生抽两勺，蚝油1勺，白糖5克，凉拌醋半勺。

制作方法：

1.先把青辣椒去蒂洗净，控干水份，用刀拍裂，太长的切一刀。

2.碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖，搅拌均匀，调成料汁。

3.把大蒜籽去皮洗净切小粒；豆豉冲洗干净，挤干水份。

4.起油锅，放入豆豉和大蒜籽爆香。

5.放入青辣椒煎熟。

6.淋入料汁炒匀，即可出锅享用。