制作材料:
主料青辣椒300克,辅料花生油40克,盐2克,生抽两勺,蚝油1勺,白糖5克,凉拌醋半勺。
制作方法:
1.先把青辣椒去蒂洗净,控干水份,用刀拍裂,太长的切一刀。
2.碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖,搅拌均匀,调成料汁。
3.把大蒜籽去皮洗净切小粒;豆豉冲洗干净,挤干水份。
4.起油锅,放入豆豉和大蒜籽爆香。
5.放入青辣椒煎熟。
6.淋入料汁炒匀,即可出锅享用。
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