生拌菜瓜的做法

制作材料

主料菜瓜2个，辅料老姜4片，大蒜3瓣，小米辣6个，小葱5颗，盐1勺，酱油4勺，醋4勺，花椒油2勺，白糖1小勺，油泼辣子1大勺。

制作方法：

1.备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；

2.菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝；

3.菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水；

4.将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；

5.菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油；

6.再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花；

7.搅拌均匀，【生拌菜瓜】做好啦。