制作材料:
主料老鸭 600克,咸肉80克,鸡油菌20克,辅料生姜少许,黄酒2汤匙,虫草花10克,盐少许,葱花少许。
制作方法:
1.老鸭剁成块后用流动水冲洗干净,咸肉切片洗净,虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净。
2.先把鸭肉和咸肉片冷水入锅,盖上煮开后捞起洗净。
3.备好生姜片,葱花,黄酒。
4.汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌,虫草花入锅焯水后捞起。
5.把全部食材倒入电压锅里,加入清水,水量能盖住食材,再把生姜片和黄酒倒入。
6.盖上通电压20分钟。
7.等时间到能开盖后打开盖住,先尝试味道再加盐调味后即可出锅。
8.盛出后撒入葱花即可享用。
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